Ingredienti per 4 persone:
320 gr. pasta tipo bucatini
500 gr. polpa di pomodoro
40 gr. olio extravergine di oliva
6 olive nere snocciolate
1 spicchio d'aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
1 cucchiaino di capperi
1 presa di origano
sale e pepe q.b.
Preparazione dei bucatini alla Pizzaiola:
Tritate l'aglio e il prezzemolo e cuoceteli con l'olio per 2' alla massima potenza.
Unite il pomodoro, mescolate e cuocete coperto per 8'.
Aggiungete le olive nere snocciolate, i capperi tritati, l'origano, il sale e il pepe, mescolate e cuocete coperto per 7'.
Lessate i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo preparato in precedenza.